Blast Freezer IQF

Calidad IQF sin la inversión de una gran planta. Espiral o túnel, diseñado para tu producto.

Ver modelos
IQF
congelamiento rápido individual
Espiral · Túnel
dos configuraciones
A medida
diseñado para tu producto
Contenedorizado
sin obra civil

¿Qué es el Blast Freezer IQF?

IQF significa congelamiento rápido individual: cada pieza se congela por separado, así el producto sale suelto y se puede porcionar, pesar y empacar sin descongelar todo el lote. La velocidad forma cristales de hielo pequeños, así el producto descongelado conserva humedad, textura y peso. Las líneas IQF tradicionales son grandes inversiones permanentes. ZGROUP diseña sistemas IQF más simples y contenedorizados, en espiral o en túnel continuo, para empresas que necesitan calidad IQF sin una gran inversión: panaderías industriales, procesadores de pescados y mariscos, productos empanizados y preparados. Cada proyecto se diseña según tu producto, volumen y planta.

Congelador IQF en espiral

Congelador IQF en espiral

Una banda en espiral dentro de un contenedor: el producto sube por la espiral y sale congelado pieza por pieza. Diseñado según tu producto y producción.

Congelamiento
Pieza por pieza
Operación
Flujo continuo

Características

Congelamiento individual
01 / 06 · Congelamiento individual

En operación en todas las industrias

Panaderías industriales
01

Panaderías industriales

Pan, pastelería y masas congelados pieza por pieza, listos para hornear.

2 artículos
Pescados y mariscos
02

Pescados y mariscos

Camarones, filetes y porciones congelados sueltos, conservando textura y peso.

4 artículos
Empanizados y preparados
03

Empanizados y preparados

Productos empanizados y preparados que conservan su cobertura y forma.

6 artículos

Control total con ZTrack

Tu carga bajo control desde cualquier lugar, sin ir hasta la unidad.

Monitoreo 24/7

Temperatura, humedad y estado de puerta en tiempo real.

Control remoto

Cambia el set point desde el celular o la computadora.

Alertas inmediatas

Aviso apenas algo sale de rango, antes de perder carga.

Registros para auditoría

Historial automático para cumplimiento sanitario.

Conocer ZTrack
ztrack.app · vista demo
Unidad 20RH · 2041En línea
Temperatura
-18.0°C
Humedad
85%
Puerta
Cerrada
Últimas 24 hSet point -18.0°C
  • Descongelamiento completadohace 2 h
  • Puerta abierta 3 min — alerta enviadahace 5 h
  • Set point cambiado a -18.0°Cayer

Preguntas frecuentes

Congelamiento rápido individual. Cada pieza se congela por separado, así el producto sale suelto en vez de formar un bloque.

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Almacenamiento en frío de -70°C a +40°C, con instalación rápida.

Congela pieza por pieza, sin detener tu línea.

Cuéntanos tu producto y volumen: te proponemos la configuración IQF adecuada.