Sin espacio interior para el preacondicionamiento de aguacate, una empacadora alquiló un cuarto frío ZSTORE XL y lo instaló al aire libre. Cuando los resultados lo respaldaron, compró la unidad.
En Este Articulo
Una empacadora de aguacate en Vista, CA, se quedó sin espacio interior para el preacondicionamiento de aguacate. Instaló un ZSTORE XL al aire libre para el almacenamiento en frío de aguacate como alquiler de cuarto frío, con el fin de probar primero el programa. Cuando los resultados se comprobaron, la empacadora compró la unidad.
El desafío
Agregar una nueva etapa a una operación de empaque es una apuesta. El preacondicionamiento de aguacates requería espacio frío dedicado, y la planta empacadora no tenía ninguno disponible.
Construir una cámara permanente para un programa que aún no había demostrado su valor habría significado comprometer capital y tiempo de obra desde el inicio. La empacadora quería una forma de probar el programa de verdad, con fruta real, antes de asumir ese compromiso.
Además, la planta empacadora tenía que seguir operando. Todo espacio frío nuevo debía ubicarse fuera de la huella existente, para no interferir con las líneas de empaque ni con el almacenamiento actual.
La solución
ZGROUP instaló un ZSTORE 3XL al aire libre. Tres módulos de almacenamiento en frío modular ZSTORE XL se conectan lado a lado en un solo cuarto frío de 960 ft², ubicado fuera de la planta empacadora para no ocupar espacio de las operaciones existentes.
La unidad comenzó como alquiler. Eso le dio a la empacadora una cámara de preacondicionamiento operativa sin un compromiso a largo plazo. Cuando el programa dio resultados, la empacadora compró la misma unidad, sin necesidad de reemplazar equipos ni de cambiar la instalación.
La vía de alquiler con opción de compra también eliminó un riesgo común. Como la empacadora operó el programa con el mismo equipo que luego compró, supo exactamente cómo se comportaba la unidad con su propia fruta antes de comprometerse.
Los resultados
- 960 ft² de superficie
- Cuarto frío para almacenamiento de producto fresco
- Alquiler → compra: probado y luego comprado
La empacadora convirtió una prueba en una parte permanente de su operación, a su propio ritmo.
Almacenamiento en frío de aguacate: ¿alquilar o comprar?
Para las empacadoras, ambas opciones tienen su lugar. La respuesta correcta depende de qué tan seguro sea el programa.
Alquilar cuando se está probando un programa nuevo, se atiende un pico de temporada o aún no se conoce con certeza el volumen a largo plazo. Se obtiene almacenamiento en frío operativo sin inmovilizar capital, y es posible ampliarlo o devolverlo conforme cambia la temporada.
Comprar cuando el programa está probado y la necesidad es permanente. Como muestra este proyecto, la misma unidad puede pasar de alquiler a propiedad, por lo que el cambio no interrumpe las operaciones.
En cualquiera de los casos, el almacenamiento en frío modular de aguacate ofrece las mismas ventajas prácticas:
- Instalación rápida: entrega en menos de 60 días, instalación en 2 a 5 días, sin obra civil.
- Escalable: cada módulo ZSTORE XL suma 320 ft² y unas 20 posiciones de tarimas.
- Control de humedad: el sistema de humidificación de ZGROUP, derivado de sus cámaras de maduración, puede mantener de 50% a 95% de HR.
- Monitoreo: ZTRACK ofrece monitoreo remoto de temperatura y alarmas.
- Movilidad: las unidades se pueden trasladar y reinstalar en otro sitio, y cuentan con garantía de 5 años.
También vale la pena considerar la instalación al aire libre. Una planta empacadora con un patio o una zona de andén libres puede sumar capacidad de frío sin renunciar a espacio interior, que suele ser el recurso más limitado durante la temporada. Y como la misma unidad puede pasar de alquiler a compra, la primera decisión no tiene que ser la definitiva.
Cómo funciona el alquiler de un cuarto frío
Un cuarto frío alquilado es el mismo equipo que uno comprado: módulos ZSTORE XL, refrigeración Thermo King y monitoreo ZTRACK. Se puede alquilar un solo módulo, de 320 ft² y unas 20 posiciones de tarimas, o varios conectados en una sola sala abierta, en interior o al aire libre. Se agregan módulos para la temporada o se devuelve el alquiler al terminar. Si el programa se vuelve permanente, la unidad alquilada se puede comprar, como hizo esta empacadora, de modo que no es necesario cambiar nada.
Compare el alquiler y la compra en nuestra página de cuarto frío, o vea más proyectos de almacenamiento en frío en California.
¿Es la opción adecuada para su operación?
Si a su planta empacadora le falta espacio o desea comprobar un programa nuevo antes de comprometerse, el almacenamiento en frío modular permite empezar con poco y adquirirlo después. Conozca el almacenamiento en frío modular ZSTORE XL o hable con nuestro equipo sobre su fruta y sus volúmenes.
Preguntas frecuentes
¿Se puede alquilar almacenamiento en frío para aguacate antes de comprar?
Sí. Las unidades de ZGROUP están disponibles en alquiler o en compra, y una unidad alquilada puede comprarse después, de modo que un programa puede probarse antes de comprometer capital.
¿Se puede instalar el almacenamiento en frío para aguacate al aire libre?
Sí. Los módulos ZSTORE XL se instalan al aire libre, sin obra civil ni construcción permanente, solo con una preparación mínima del sitio, en 2 a 5 días.
¿El almacenamiento en frío modular controla la humedad de las frutas y verduras?
Puede hacerlo. El sistema de humidificación de ZGROUP, derivado de sus cámaras de maduración, controla la humedad de 50% a 95% de HR.
¿Qué tamaño de cuarto frío se puede alquilar?
Los cuartos fríos ZSTORE XL se arman con módulos de 320 ft², de unas 20 posiciones de tarimas cada uno, unidos en una sola sala abierta. Esta empacadora alquiló un 3XL de 960 ft². Se pueden agregar módulos para la temporada y devolverlos al terminar.
