Un operador de almacenamiento en frío de McAllen necesitaba capacidad de preacondicionamiento de aguacate, pero no tenía espacio adentro. Dos unidades de maduración de ZGROUP conectadas al muelle lo resolvieron.
En Este Articulo
En el mayor puerto de entrada de frutas y verduras de EE. UU., un operador de almacenamiento en frío en McAllen, TX, preacondiciona aguacates para un importante minorista nacional. Necesitaba una nueva cámara de maduración de aguacate, pero su edificio no tenía espacio para agregarla. La respuesta fue colocar la capacidad de maduración afuera: dos unidades ZGROUP, adquiridas y conectadas directamente a los muelles, sin perder espacio en el interior.
El desafío
El preacondicionamiento consiste en llevar los aguacates a una etapa controlada de madurez antes de enviarlos al minorista. Para un operador de almacenamiento en frío, asumir ese trabajo implica sumar cámaras donde la temperatura y las condiciones de maduración estén estrictamente controladas.
Dentro del edificio existente, cada pie cuadrado ya estaba en uso para almacenamiento en frío, muelles y manejo de carga. Sacar cámaras de maduración de ese espacio habría significado quitarle capacidad a la operación que ya lo ocupaba.
El operador necesitaba capacidad de maduración que funcionara con sus muelles y su flujo de tarimas existentes, sin reducir el edificio que ya tenía.
La solución
ZGROUP suministró dos unidades de cámara de maduración, que el operador compró. En lugar de ir dentro del edificio, las unidades se ubican afuera y se conectan a los muelles. La fruta pasa del muelle a las cámaras de maduración igual que a cualquier otra cámara fría.
Las unidades son plug and play: una vez conectadas, el equipo carga la fruta e inicia la maduración. No hay obra civil ni construcción permanente. Y como las unidades son modulares, se pueden mover y reinstalar en otro sitio si la operación cambia.
Para una instalación que ya está llena, este es el punto clave: la nueva capacidad se agrega junto al edificio, no se saca de su interior.
Los resultados
- 2 unidades dedicadas al preacondicionamiento de aguacate
- Conectadas al muelle, así que no se perdió espacio dentro del edificio
- Plug and play: se conectan las unidades y se madura
Ahora el operador ejecuta su programa de preacondicionamiento de aguacate desde el muelle, mientras que el espacio dentro del edificio sigue cumpliendo la función que tenía antes.
¿Cuándo tiene sentido una cámara de maduración de aguacate conectada al muelle?
Una cámara de maduración de aguacate modular es una excelente opción cuando hay que sumar maduración a una instalación existente y el edificio no tiene espacio disponible. Las situaciones más comunes:
- Su edificio está lleno. Las unidades colocadas afuera y conectadas a un muelle agregan capacidad de maduración sin quitar espacio de almacenamiento en frío.
- Quiere evitar la construcción. Las unidades ZGROUP no requieren obra civil y solo una preparación mínima del sitio. Se entregan en menos de 60 días y se instalan en 2 a 5 días.
- Su volumen puede cambiar. Las unidades modulares se pueden mover y reinstalar en otro sitio, así que la inversión acompaña al negocio.
- Necesita un nuevo servicio rápido. Una unidad plug and play le permite asumir un programa de maduración sin rediseñar su instalación.
El control importa tanto como la capacidad. Una cámara de maduración debe mantener una temperatura estable y las condiciones adecuadas para la fruta. Los equipos ZGROUP funcionan con refrigeración Thermo King, hay control de humedad de 50% a 95% HR disponible, y ZTRACK ofrece monitoreo remoto de temperatura y alarmas.
¿Alquilar o comprar? Ambas opciones están disponibles. Comprar, como hizo este operador, conviene para un programa a largo plazo. Alquilar conviene para un programa nuevo o de prueba en el que se quiere mantener abiertas las opciones. Los equipos ZGROUP incluyen una garantía de 5 años.
¿Es adecuado para su operación?
Si necesita agregar capacidad de maduración de aguacate y su edificio no tiene más espacio, una unidad conectada al muelle puede ser la forma más directa de lograrlo. Vea cómo funciona nuestra cámara de maduración, o hable con nuestro equipo sobre su sitio, sus muelles y su volumen.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una cámara de maduración de aguacate?
Es una cámara donde los aguacates se mantienen bajo temperatura y condiciones de maduración controladas hasta alcanzar la etapa que desea el comprador. ZGROUP las fabrica como unidades modulares que pueden conectarse a un muelle existente.
¿Puedo agregar una cámara de maduración de aguacate sin construcción?
Sí. Las unidades de maduración de ZGROUP no requieren obra civil y solo una preparación mínima del sitio. Se entregan en menos de 60 días y se instalan en 2 a 5 días.
¿Conviene alquilar o comprar una cámara de maduración?
Ambas opciones están disponibles. Comprar conviene para un programa a largo plazo, mientras que alquilar permite empezar con un compromiso menor. Además, las unidades modulares se pueden mover y reinstalar en otro sitio más adelante.
