Al no encontrar una bodega de congelación en Florida, un distribuidor arrendó un edificio seco en Miami e instaló en su interior un congelador ZSTORE 5XL y un 2XL refrigerado.
En Este Articulo
Al expandirse de Nueva Jersey a Florida, un distribuidor de alimentos congelados buscó una bodega de almacenamiento congelado en Miami y no encontró ninguna en el lugar adecuado ni en las condiciones adecuadas. Así que cambió la pregunta. Arrendó un edificio seco y puso su propio congelador en el interior: un ZSTORE 5XL para el producto congelado, más un 2XL refrigerado para la recepción y la carga que mantiene la condensación lejos del producto.
El desafío
Para un distribuidor de alimentos congelados, el edificio solo sirve si puede mantener el producto a temperatura de congelación. Abrir un mercado nuevo suele significar encontrar una bodega que ya tenga cámaras de congelación, en la ubicación correcta y a un costo razonable.
En Miami, esa combinación no estaba disponible. Las opciones estaban mal ubicadas, eran demasiado caras, o ambas cosas. Las bodegas secas eran mucho más fáciles de encontrar, pero un edificio seco por sí solo no hace nada por el producto congelado.
Había un segundo problema, menos evidente: la condensación. Cuando el producto congelado pasa por un espacio cálido y húmedo durante la recepción o la carga, se forma humedad sobre el empaque. En Florida, ese es un riesgo diario.
La solución
ZGROUP entregó dos cámaras ZSTORE XL, instaladas dentro del edificio seco arrendado:
- Un congelador ZSTORE 5XL: cinco módulos XL conectados lado a lado en una sola cámara abierta de almacenamiento congelado.
- Un ZSTORE 2XL refrigerado utilizado para la recepción y la carga, de modo que el producto pasa del congelador a un espacio frío y no directamente al aire cálido.
En conjunto, las dos cámaras suman 2,240 ft² de superficie. Cada módulo está construido a partir de un contenedor refrigerado de transporte con una unidad de refrigeración Thermo King, y cada cámara opera a su propia temperatura.
El edificio seco aporta el techo, los andenes y la ubicación. Las cámaras ZSTORE XL aportan el frío. No hizo falta ninguna bodega de congelación.
Los resultados
- 2,240 ft² de superficie dentro de un edificio seco
- Doble temperatura: congelador más una sala refrigerada de recepción y carga
- Seco → congelado: sin necesidad de una bodega de congelación
El distribuidor consiguió la ubicación que quería en Miami, en un edificio disponible, con una cadena de frío que protege el producto desde el congelador hasta el camión.
¿Bodega de almacenamiento congelado o congelador dentro de una bodega?
Arrendar una bodega de almacenamiento congelado ya construida es la vía más obvia, pero en muchos mercados la oferta es escasa. Instalar cámaras de congelación modulares dentro de un edificio seco suele ser más rápido y más flexible. Así se comparan los dos enfoques.
Lo que ofrece un congelador modular dentro de un edificio seco
- Más sitios para elegir. Cualquier edificio seco adecuado se convierte en candidato, no solo los pocos que ya tienen congeladores.
- Cámaras del tamaño justo. Un módulo XL es de 320 ft² y de unas 20 posiciones de tarimas. Las cámaras crecen en pasos de 320 ft².
- Varias temperaturas. Las zonas pueden operar a distintas temperaturas, de -40°C a +40°C en toda la línea, de modo que un congelador y un cuarto frío pueden estar lado a lado.
- Sin construcción permanente. Entrega en menos de 60 días, instalación en 2 a 5 días, con una preparación mínima del sitio.
- El activo es suyo. Si termina el arrendamiento, las unidades se pueden trasladar y reinstalar en otro sitio.
Como los módulos XL comparten un espacio abierto, se necesitan menos unidades de refrigeración por pie cuadrado que con contenedores individuales. El monitoreo remoto ZTRACK informa la temperatura y las alarmas, lo cual es importante cuando el producto está congelado y la cámara funciona día y noche.
Opciones de congelador comercial en Florida
Para un distribuidor, un congelador comercial suele significar una cámara de congelación tipo walk-in, no un equipo de gabinete. En Florida hay dos formas prácticas de obtener uno sin construir: un contenedor refrigerado que funciona como cuarto de congelación portátil hasta -40°C, o una cámara de congelación modular ZSTORE XL dimensionada en módulos de 320 ft², como en este proyecto. Ambos funcionan en interior o al aire libre y están disponibles en alquiler o en compra.
El aire húmedo es el riesgo propio de Florida. Un área refrigerada de recepción y carga, como el 2XL de este caso, mantiene la condensación lejos del producto congelado entre el congelador y el camión.
Conozca nuestras opciones de cuarto de congelación y nuestros proyectos de almacenamiento en frío en Florida, de Miami a Tampa y Orlando.
¿Es la opción adecuada para su operación?
Si está abriendo un mercado nuevo y el espacio de congelación escasea, un edificio seco más cámaras de congelación modulares puede ser el camino más rápido. Vea cómo se configura el almacenamiento en frío modular ZSTORE XL o hable con nuestro equipo sobre su edificio y sus volúmenes.
Preguntas frecuentes
¿Se puede instalar un congelador dentro de una bodega existente?
Sí. Las cámaras de congelación modulares ZSTORE XL pueden instalarse dentro de un edificio seco con una preparación mínima del sitio y sin construcción permanente. Las unidades se entregan en menos de 60 días y se instalan en 2 a 5 días.
¿Qué temperaturas puede alcanzar una cámara de congelación modular?
La línea de almacenamiento en frío de ZGROUP abarca de -40°C a +40°C, y las zonas pueden operar a distintas temperaturas, de modo que un congelador y un cuarto frío pueden compartir una misma distribución.
¿Cuánto espacio ofrece un módulo de congelación modular?
Un módulo ZSTORE XL ofrece 320 ft² de superficie y unas 20 posiciones de tarimas. Los módulos se conectan lado a lado en una sola sala abierta.
¿Instalan congeladores comerciales en Florida?
Sí. ZGROUP USA tiene su sede en Miami Beach y ha instalado almacenamiento en frío en Miami, Tampa, Orlando, West Palm Beach, Eustis y Fellsmere.
