Un productor orgánico de arándanos en Eustis, FL, alquila un ZSTORE 3XL en cada cosecha para enfriar, almacenar y preparar pedidos en la finca, y luego lo devuelve. Sin costo durante todo el año.
En Este Articulo
Un productor orgánico de arándanos en Eustis, FL, vende directamente a los consumidores y necesita frío solo tres meses al año: su cosecha. Cada temporada alquila un ZSTORE 3XL para el almacenamiento en frío de arándanos en la propia finca, lo usa para enfriar, almacenar y preparar pedidos, y lo devuelve al terminar la temporada. Sin costo durante todo el año por una necesidad estacional.
El desafío
Los arándanos son frágiles. Una vez cosechados, necesitan enfriarse y mantenerse fríos hasta llegar al cliente. Para un productor que vende directamente a los consumidores, la finca también es el centro de distribución: los pedidos se preparan y se surten en el sitio.
Pero la necesidad es estacional. La cosecha dura unos tres meses. Una cámara fría permanente permanecería vacía el resto del año y, aun así, costaría dinero tenerla y mantenerla.
El productor necesitaba una capacidad real de almacenamiento en frío durante la cosecha, y nada el resto del año. También la necesitaba donde ocurre el trabajo: en la finca, junto al campo y al área de empaque, y no en una bodega a varias millas de distancia.
La solución
Cada temporada, ZGROUP le alquila al productor un ZSTORE 3XL: tres módulos XL conectados lado a lado en un solo cuarto frío abierto de 960 ft². Cada módulo está construido a partir de un contenedor refrigerado de transporte con una unidad de refrigeración Thermo King.
El 3XL se coloca directamente en la finca y cumple tres funciones en una sola sala:
- Enfriar las bayas después de la cosecha
- Almacenarlas bajo refrigeración
- Surtir pedidos para clientes de venta directa al consumidor
Al final de la cosecha, la unidad se devuelve. La siguiente temporada, regresa a la finca. El productor lo ha repetido durante varias temporadas.
Los resultados
- 960 ft² de superficie en la finca
- Cuarto frío para arándanos frescos
- Alquiler multitemporada: frío solo cuando se necesita
El productor paga el almacenamiento en frío durante la cosecha y no durante los meses en que no hay nada que almacenar. Como la misma cámara se encarga del enfriamiento, el almacenamiento y la preparación de pedidos, toda la operación de venta directa al consumidor funciona desde un solo lugar durante las semanas de mayor actividad del año.
Almacenamiento en frío para arándanos: ¿alquilar o comprar?
Para muchos productores de bayas, la respuesta correcta depende de cuántos meses al año se usa realmente la cámara fría. Las unidades ZSTORE XL están disponibles en alquiler o en compra, de modo que la decisión puede seguir al negocio y no al revés.
Cuándo tiene sentido alquilar
- Su cosecha es corta y la cámara permanecería vacía la mayor parte del año.
- Sus volúmenes cambian de una temporada a otra.
- Desea probar el almacenamiento en frío en la finca antes de comprometerse.
Cuándo tiene sentido comprar
- Almacena producto la mayor parte del año o maneja varios cultivos seguidos.
- Planea crecer con el tiempo hacia una cámara más grande. Los módulos se conectan lado a lado, desde 320 ft² con un XL.
- Desea un activo que pueda trasladar: las unidades modulares pueden moverse y reinstalarse en otro sitio.
En cualquier caso, la rapidez es importante para las bayas. ZGROUP también ofrece una unidad de preenfriamiento de bayas de 10 tarimas que baja la temperatura de las bayas en menos de 2 horas, y que puede instalarse junto a una cámara de almacenamiento en frío. Se dispone de control de humedad de 50% a 95% de HR, y el monitoreo remoto ZTRACK informa la temperatura y las alarmas durante las semanas de mayor actividad del año.
¿Qué es un alquiler de almacenamiento en frío de temporada?
Un alquiler de almacenamiento en frío de temporada lleva un cuarto frío o un cuarto de congelación a su sitio solo durante los meses que lo necesita y luego se lo lleva de vuelta. Es adecuado para cosechas, temporadas altas y proyectos cortos en los que una cámara permanente permanecería vacía la mayor parte del año. Los contratos de temporada de ZGROUP duran de 3 a 12 meses, y la misma unidad puede volver cada año.
Compare las opciones en nuestra página de cuarto frío o explore más proyectos de almacenamiento en frío en Florida.
¿Es la opción adecuada para su operación?
Si su necesidad de almacenamiento en frío es estacional, no tiene por qué cargar con ella todo el año. Vea cómo se configura el almacenamiento en frío modular ZSTORE XL o hable con nuestro equipo sobre su calendario de cosecha y sus volúmenes.
Preguntas frecuentes
¿Se puede alquilar almacenamiento en frío solo para la temporada de arándanos?
Sí. El almacenamiento en frío modular ZSTORE XL está disponible en alquiler o en compra, de modo que un productor puede traer una cámara fría para la cosecha y devolverla después.
¿Qué tan rápido se pueden enfriar las bayas después de la cosecha?
La unidad de preenfriamiento de bayas de ZGROUP, de 10 tarimas, baja la temperatura de las bayas en menos de 2 horas. Funciona junto a una cámara de almacenamiento en frío para conservar el producto.
¿Cuánto espacio necesito para almacenar bayas en la finca?
Un módulo ZSTORE XL ofrece 320 ft² y unas 20 posiciones de tarimas. Un 3XL da 960 ft² en un solo cuarto frío abierto, y se pueden conectar más módulos según se necesite.
¿Por cuánto tiempo se puede alquilar almacenamiento en frío?
Los alquileres comienzan en 30 días y los contratos de temporada duran de 3 a 12 meses. Un productor puede alquilar para la cosecha y devolver la unidad al terminar la temporada.
